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热门关键词: 复配水分保持剂 复合调味料 天然防腐 复配防腐剂 果冻粉
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【产品功能】:
酱卤牛肉及大块肉的卤制加工,出品率大幅增加,可达到75-85%。
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产品优势:
具有很强的保水作用,有效减少蒸煮损失。
产品性状:
本产品为白色晶体状粉末,以柠檬酸盐、碳酸盐、磷酸盐等复配而成,可溶于水。
使用方法:
与牛肉、辅料及冰水一起滚揉腌制或注射。
指导方案:
酱卤牛肉如何保水:
使用酱卤牛肉专用保水剂,经腌制后的酱牛肉保水好、增重多,无不良异味。
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