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  • 肉排增稠剂
肉排增稠剂

应用领域:

1.不含磁:

2.在特定情况下高于含磷保水利

3.适用所有肉制品,及各种食品

4.出品率高,口感细腻爽口,肉质感强

5.产品品相折,保水保油,客户认可度高

6.油炸缩水率低

参考用量:按原料肉汁计添加1.5%—1.8%

使用方法:用适量水溶解后加入或和调味料一同调和加入

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产品简介 / Introduction

产品优势:

无磷保水剂是一种不含磷酸盐,通过一些辅料复合而成的具备不错保水功效的保水剂,它能增强原料肉的持水性,增加产品的出成率,并使肉具备更嫩滑的口感。比如:鸡胸肉是一种口感很柴的原料,那么我们可以通过使用适量的无磷保水剂使鸡胸胸吸收部分的水分,在鸡胸肉经过炒制、油炸或蒸煮等烹饪后呈现比较嫩的口感同时有很好的的肉丝感,满足食用时的享受。

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肉排增稠剂

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产品优势:无磷保水剂是一种不含磷酸盐,通过一些辅料复合而成的具备不错保水功效的保水剂,它能增强原料肉的持水性,增加产品的出成率,并使肉具备更嫩滑的口感。比如:鸡胸肉是一种口感很柴的原料,那么我们可以通
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